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          農產品配送貯存標準介紹

          文章來源:www.fcakiroglu.com 發布日期:2022-10-06

            農產品在儲存的時候有很多注意事項,夏天高溫,食品很容易壞掉,任何食物都很容易產生安全問題。生命、健康和安全事故也可能發生。

            食品貯存標準:

            1.儲存食物的地方.設備應保持清潔,無霉斑.鼠跡.蒼蠅.蟑螂,不得存放有毒.有害物品(如:殺鼠劑.殺蟲劑.洗滌劑.消毒劑等。)和個人生活用品。

            2.食物要分類.分開存放,遠離墻壁.地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應遵循先進先出的原則,變質和過期食品應及時清除。

            3.食品冷藏.冷凍儲存的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求。

            食品冷藏.冷凍儲存應做到原料.半成品.嚴格分離成品。

            冷藏.冷凍柜(庫)應有明顯的區別標志;冷藏中的食物;.儲存在冷凍柜(倉庫)時,要做到植物性食品.動物性食品和水產品分類擺放。

            食品在冷藏.冷凍柜(倉庫)儲存時,為保證食品中心溫度滿足冷藏或冷凍溫度要求,食品不得堆積.擠壓儲存;用于儲存食品的冷藏.冷凍柜(庫)應定期除霜.清潔和維護,確保冷藏.冷凍溫度符合要求并保持衛生。

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